{"id":5468,"date":"2026-10-19T19:56:33","date_gmt":"2026-10-19T19:56:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tatama.it\/manifesto\/"},"modified":"2026-10-19T19:56:33","modified_gmt":"2026-10-19T19:56:33","slug":"manifesto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tatama.it\/en\/manifesto\/","title":{"rendered":"Our manifesto"},"content":{"rendered":"
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Our farming creed<\/p>\n

Il manifesto di Tatam\u00e0<\/h2>\n

Tatam\u00e0 nasce da un\u2019idea semplice: coltivare come facevano i nostri nonni, con lo sguardo rivolto al futuro. Queste sono le cose in cui crediamo, ogni giorno, tra gli ulivi e le vigne dell\u2019Alto Salento.<\/p>\n<\/section>\n

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  1. Credo in un\u2019agricoltura rispettosa della natura e dei suoi tempi.<\/li>\n
  2. Credo nell\u2019impegno quotidiano dei piccoli agricoltori.<\/li>\n
  3. I believe in respect for nature.<\/li>\n
  4. Credo nelle radici, perch\u00e9 senza di esse muore tutto.<\/li>\n
  5. Credo nel sole, nel vento, nella pioggia, perch\u00e9 la natura \u00e8 la nostra migliore alleata.<\/li>\n
  6. I believe in the strength of kindness.<\/li>\n
  7. Credo che parlare a un albero di 300 anni sia un po\u2019 da pazzi.<\/li>\n
  8. I believe in crazy people, those who, when it is worth it, keep going despite everything and everyone.<\/li>\n
  9. Credo in una vita pi\u00f9 lenta, perch\u00e9 cos\u00ec guardo meglio le cose.<\/li>\n
  10. Credo, perch\u00e9 crederci \u00e8 l\u2019unico modo che conosco.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u2014 Danilo Alfonso Prete<\/p>\n<\/section>\n

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    \"Danilo<\/figure>\n
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    Our farming<\/p>\n

    Regenerating the land, not exploiting it<\/h3>\n

    Tuteliamo la biodiversit\u00e0 e lavoriamo per migliorare la salute del suolo e rigenerarlo: niente concimi chimici di sintesi, arature con il cavallo, erba lasciata crescere sotto gli alberi. \u00c8 un\u2019agricoltura che guarda al futuro, rispetta l\u2019ambiente e i suoi equilibri e d\u00e0 valore al lavoro dei piccoli agricoltori.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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    \"Ulivi<\/figure>\n
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    Xylella<\/p>\n

    Guarding the giants<\/h3>\n

    When Xylella struck Salento we chose not to uproot. Our centuries-old olive trees are living monuments: we care for them with targeted pruning and respect for their natural cycles, helping them resist and live with the disease.<\/p>\n

    Custodire invece di abbandonare, andare controcorrente: per noi \u00e8 una forma di resistenza culturale, e un patrimonio da difendere per chi verr\u00e0 dopo di noi.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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    From our land<\/p>\n

    I prodotti pi\u00f9 amati<\/h2>\n<\/section>\n<\/div>\n\n